大阪・枚方市のイタリアン「トラットリア リベロ コータロー」のブログ
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本日のカルパッチョ
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愛媛産真鯛のカルパッチョ
ぷりぷりで
弾力で包丁が負けるくらいにピンピンです♪

樟葉イタリアン
リベロコータロー店主
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by libero-kotaro | 2011-04-30 17:04
本日のランチの前菜
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昨日のとんがりキャベツと鶏肉、じゃがいも、きゅうりのリベロ風カポナータですと言うわけでとんがりキャベツは前菜になりました


樟葉イタリアン
リベロコータロー店主
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by libero-kotaro | 2011-04-30 09:55
とんがりキャベツ
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とんがりキャベツ!

ラグビーボールのような
このキャベツ
おもしろっ!!って
買っちゃいました
甘味たっぷりで美味しいです

樟葉イタリアン
リベロコータロー店主
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by libero-kotaro | 2011-04-29 22:26
苺のティラミス
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こんな感じです。

味はイケてると思うのですが!?

見栄えがいまいち!?
のような

もう一工夫したいですよね♪

次に期待してください

苺のあるうちは
日々進化です

さて、今朝は寝坊してしまいました

家を出ないといけない5分前に起きて!!

びっくり!!

新聞も読まずに
マックスで急いで支度したところ25分で支度できました

新聞を読まなかったらこんなに早く支度できるんねか!と実感した今日でした

樟葉イタリアン
リベロコータロー店主
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by libero-kotaro | 2011-04-29 00:18
今日のカルパッチョ
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淡路産コチのカルパッチョ
もう捌いた後なので
なんかよくわからない
写真ですがコチです

コリッと弾力のある触感は美味です

ジャジャーン
健康診断の結果発表

痛風は無くなりました



高血圧、糖尿は逃れられませんでした

あと、3キロ〜6キロ痩せれば治るかも?です

取り敢えず減量!
がんばります!!

樟葉イタリアン
リベロコータロー店主
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by libero-kotaro | 2011-04-28 17:01
ホタルイカ
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ただいま、旬!富山産
ホタルイカ

パスタや前菜に使います

ホタルイカの目!

やっぱり食べないんですかね?

僕はけっこう好きなんですけどね

ぎゅーと噛んだ時に出てくる旨みと触感

でも、みんなは嫌いナンデスよね!

だから、セッセッと目玉取りに精を出してま〜す

さて、明日は健康診断の結果を聞きに行かなくては

どうかいい結果が出ますように

樟葉イタリアン
リベロコータロー店主
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by libero-kotaro | 2011-04-25 23:00
新作ドルチェ
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苺のティラミス

ビスキュイにク゛ランマルニエとブラッドオレンジを染み込ませて

苺をたっぷり

マスカルポーネクリームで仕上げ

苺のシーズンだけの
限定ドルチェです

さて、人気のガトーショコラがシーズンオフに入りました

また、冬までさよなら
(^^)/\(^^)

今日のお昼は少し暑かったですね
これから暑くなるかと思うとゾッとしてしまうぐらい暑い厨房なんです

樟葉イタリアン
リベロコータロー店主
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by libero-kotaro | 2011-04-24 23:56
本日のお魚料理
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長崎産イサキのソテー
タイムバターソース

フライパンの中でソースと馴染ませてる模様です

さて、明日は選挙ですが

街を走り回ってる選挙カーをどう思いますか

僕は、本人が乗って走ってるのはいいと思うのですが
本人が乗ってない選挙カーは必要ないと思うのですがどうですか?

僕の考え方ですが
名前を連呼して走り回れば名前は覚えますが
名前を覚えたからって
その人に入れるか?と言うとそれはまた別問題のような気がします

となると、静かになるし、立候補者の方の経費も削減出来るのでは?

樟葉イタリアン
リベロコータロー店主
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by libero-kotaro | 2011-04-23 23:20
サルシッチャは
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ランチのリベロ風カポナータに使いました

鶏肉と豚肉とパセリとバジルのサルシッチャとさつま芋と大根とシメジのリベロ風カポナータです

樟葉イタリアンリベロコータロー店主
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by libero-kotaro | 2011-04-23 09:48
サルシッチャ
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イタリア語でソーセージのことです

豚肉と鶏肉とバジルとパセリのサルシッチャ!

滅茶苦茶、旨っ!

何にしようかな?

さて、今日は6時30分希望のお客さまに6時にして頂いたのですが

結局、6時30分、7時、7時30分、8時とバラバラに来店されたので、折角、6時にして貰ったのに
どうもすみませんでした

なんとか、スムーズに流せるようにと

時間を合わせて貰ったりしてるのですが

中々うまくいかないですね〜

樟葉イタリアン
リベロコータロー店主
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by libero-kotaro | 2011-04-22 23:25