大阪・枚方市のイタリアン「トラットリア リベロ コータロー」のブログ
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お久しぶり
クリスマスも終わり、あとは年末のおせちです

お陰さまで30個売れました

更に3個売れて、現在33個なんですが

仕入れの状況により36個まで作れるので

あと 3個 いけます

どうぞ ご予約お待ちしております

リベロコータロー店主
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by libero-kotaro | 2011-12-28 23:05
アンコウ
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いいのが手に入りました

ちょっと高くつきましたがいいのが入りました

島根産のアンコウ!
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by libero-kotaro | 2011-12-22 23:39
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高知産の

いい キハダ鮪をGET
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by libero-kotaro | 2011-12-22 23:30
マファルディーネ
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この長さ
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by libero-kotaro | 2011-12-22 23:21
2011年クリスマスディナー!
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マファルディーネ・ハンガリー産鴨のスーゴ・ディ・カルネのソース

もちもちの歯応えのあるマファルディーネを鴨と共にお楽しみください
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by libero-kotaro | 2011-12-21 23:56
2011年クリスマスディナー!
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高知産キハダ鮪のコスタレッタ 黒オリーブのソース
鮪はなかなかのものが手に入りました

写真は試作の盛りつけです
盛りつけを変えます
サクッと中は生

黒オリーブのソースがアクセントに
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by libero-kotaro | 2011-12-21 23:48
2011年!クリスマスディナー
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熊本阿蘇産のハーブ鶏のテリーヌ

玉葱、パプリカ、ほーれん草の歯応えとテリーヌの肉感をお楽しみください

今年のテーマは火入れ
火の入れかた
絶妙な火入れ加減をお楽しみください

24日は満席です

23日は8時30分〜
空きあり

25日もまだ空いてます

ご予約お待ちしています

樟葉イタリアン
リベロコータロー店主
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by libero-kotaro | 2011-12-21 23:46
あのポッジョ・レ・ヴォルピの
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新アイテム!!

ベネベンタ アリアニコIGT2009

アリアニコ100%

かなり濃厚な香り、余韻も長く、柔らかく滑らかな味わい

ん〜美味しい
3310円

さてさて、26日は臨時休業させて頂きます。

実はその日は娘の誕生日でスケートに連れて行ってあげると約束したのですが、おせちを控え万が一が有ってはいけないなどと周りに言われたりしてそうするといろいろと考えるわけで

ここは、大事をとるべきかと

となると

むちゃくちゃ楽しみにしている娘になんて言おうか?って

う〜んー

どうしよう??

樟葉イタリアン
リベロコータロー店主
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by libero-kotaro | 2011-12-16 21:32
魔の6時30分
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前に茹で麺機が…

ってあったと思いますが昨日の18時30分に

ついに

排水官が折れて沸き立てのお湯が全部厨房中に流れ出して湯気だらけのお湯だらけ、お客さんが来るまであと30分!

必死になんとか応急処置

これからどうしたもか

カベルネ ソーヴィニョンは完売しました

ノヴェッロも完売しました
おせちはあと5個ぐらいですよ

今日から焦る焦る

クリスマスディナーの仕込みが始まりました

今日もまだまだ今からですよ

樟葉イタリアン
リベロコータロー店主
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by libero-kotaro | 2011-12-15 22:57
新パスタ!!
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スキアッフォーニの牛ヘレサイド肉のアラビアータソース

お得!!お得!!

牛ヘレサイドといえど牛ヘレがたっぷり入ったパスタです。

初告知なのに残り2人前です

お知らせが遅くなって
m(__)m

牛ヘレを捌く時にでるステーキにできないところを使っているので数に限りがあるのですが

それでもお知らせ遅すぎました

ど〜もすみません

樟葉イタリアン
リベロコータロー店主
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by libero-kotaro | 2011-12-10 23:29