大阪・枚方市のイタリアン「トラットリア リベロ コータロー」のブログ
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OPEN14周年記念イベントNo.2
☆☆☆第1弾☆☆☆

今回は世界でも最高レベルの品質を誇るカナダ産の高級仔牛のたんをGETしました。

日本にはほとんど入ってきておらず、入ってきたわずかな仔牛のたんは一流ホテルなど大手に抑えられ、うちみたいな店には回って来ないような入手困難な仔牛のたんが入荷しました!

この仔牛のたんを使って
ディナーコースを作ってみました

通常3780円

3150円でサービス
☆前菜
仔牛のたんのしゃぶしゃぶ仕立て・赤ワインソース

☆パスタ
スパゲッティ
仔牛のたんのニンニク・鷹の爪・バターのソース
レタス合え

☆メイン
仔牛のたんのタリアータ・ゴルゴンゾーラソース

のいずれか一つを選び、
選ばなかった前菜・パスタ・メインはこちらで用意させて頂きますただしパスタは好きなものを選らんで貰えます

勿論 ドルチェ・食後の飲物もついてます

お好きなものを

又は

おまかせ・パスタコース
2100円が1980円

リベロコース
3150円が2980円

牛ヘレコース
4200円が4000円

どれかお選びください

予約が必要条件!!
14周年記念イベントの予約とお伝えください。

なおかつ、詳しく決まってると準備できるので助かります(^^ゞ

期間
2月1日〜2月29日
期間は都合により短縮や延長することがあります。
ご了承ください。
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by libero-kotaro | 2012-01-30 23:27
OPEN14周年記念イベントNo.1
おかげさまで開店丸14年15年目を迎えることが出来ました

感謝の気持ちを込めて
OPEN14周年記念
第1弾として

世界最高レベルの品質の
カナダ産仔牛のたんを使ったディナーコースを

3780円

3150円

又 は
レギュラーメニューの
2100円コースが
1980円

3150円コースが
2980円

4200円コースが
4000円

予約が必要条件です
その時、14周年記念イベントの予約とお伝えください。

ご希望のサービスが決まってる方は教えて頂けると助かります

詳しくはOPEN14周年記念イベントNo.2を見て下さい

期間
2月1日〜2月29日
都合により期間短縮や期間延長することがあります
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by libero-kotaro | 2012-01-30 23:25
新ワイン!!
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ケットマイアー
マゾ・ライナー ピノ・ネロ
DOC2008

ピノネロ特有の繊細な芳香ドライだがまろやかな口当たり。
余韻長めで後味に微かなスパイス感

バニラやタバコ、野生のベリー類やチェリーの香り

軽く感じるがなかなか
いい味わいありますよ♪

う〜んいい♪

樟葉イタリアン
リベロコータロー店主
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by libero-kotaro | 2012-01-28 23:33
続・鮟鱇のスパゲッティ
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そして身は表面を炙ってスライスしてパスタと絡めました

しかし、寒いし暇やし
ビデオは貯まるしって今は何て言うんですかね?
DVD貯まるしか?
でもDVDに録画せずにデッキ本体に貯まってるんですよね

何て言うんでしょうね

帰って見てたら30分は頑張れるんですがその後

記憶が無く気が付くと5時とか6時とか

あーあーって寝たのか寝てないのか中途半端な毎日

ちゃんと布団で寝たい!

樟葉イタリアン
リベロコータロー店主
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by libero-kotaro | 2012-01-27 22:34
ソースは鮟鱇のだし
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またまた、クリスマスディナーのひとこまです

鮟鱇のスパゲッティのソースは鮟鱇のだしから作りました

頭や骨などなどと野菜でコトコト2時間ほど

後は濁らないように綺麗に裏ごししてでき上がり♪

24日の火曜日
ランチタイムジャストタイミングで麗華さんの前を通ったのでおじゃましようと思ったのにお休みじゃないですか!!

残念でした

樟葉イタリアン
リベロコータロー店主
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by libero-kotaro | 2012-01-26 21:56
今日のお魚
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和歌山より

あじ

刺身でもいける、バリバリですがサッと焼きで

生憎の雨ですが
お待ちしております

樟葉イタリアン
リベロコータロー店主
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by libero-kotaro | 2012-01-21 16:56
フォアグラが
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写真は少し見にくいでしょうが上に乗っているのが
フォアグラです

このフォアグラを
なんと!大特価の750円で振る舞っちゃいます♪

無くなり次第、終了となります

お待ちしております

樟葉イタリアン
リベロコータロー店主
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by libero-kotaro | 2012-01-21 15:37
新ワイン!!
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ヴァッレダオスタ州

ロ・トリオレ

コトー・バラージュDOC
2008

凝縮された赤色、ソフトな飲み口でありながら余韻が非常に長い、上品な仕上がりです

今日は
という日にどうぞ♪

うわ〜
シマッタ!?

盛りつけしたおせちの
写真撮るのわすれた!!



今頃、気がついても遅い!
あ〜(ToT)

樟葉イタリアン
リベロコータロー店主
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by libero-kotaro | 2012-01-15 22:07
サラダタワー
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何gあるか
計ってたのですが…
あまりにも上手く高く積めたのであまりの嬉しさに計量してたの忘れて片付けてしまい

あーっと
また、やり直し

しかし、あまりに嬉しいとそのことだけに感動して一瞬他のことを忘れてしまいますね

樟葉イタリアン
リベロコータロー店主
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by libero-kotaro | 2012-01-14 21:38
鮮度バリバリ
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今年一発目のお魚は只今ブレイクまっただ中のまなちゃんに因んで

和歌山産マナガツオ

綺麗な白身です

どうぞ♪
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by libero-kotaro | 2012-01-14 17:37