大阪枚方市、樟葉のイタリアン トラットリア リベロ コータローのブログ

クリスマスメニューのパスタ

佐賀の方がいい‼ということで

佐賀産赤鶏といろいろなキノコのカゼレッチェ・ロング 白ワインソース ローズマリーの香り

赤鶏のジューシーさとキノコの旨味にほのかなローズマリーの香りが太目の麺に絡んでう〜んたまりません

クリスマスメニュー
１２／２２〜２５ ￥５２５０

前菜
短角牛のカルパッチョ仕立て グラナパダーノを削って

モッツァレラ・ブァッファロのフライ レモン仕立てのカポナータと共に

パスタ
生うにのスパゲッティ

宮崎産赤鶏といろいろキノコのカゼレッチェ・ロング ローズマリーの香り

魚料理
本日入荷のお魚 フルッティ・ディ・マーレ・ソース

お肉料理
牛もも肉のブリザート 焼きポレンタ添え

ドルチェ
クリスマス特製ドルチェ

食後の飲みもの

フォアグラ付き ￥６０００

活けオマール付き￥７６００

ご予約お待ちしております

これがカゼレッチェ・ロング

シチリア生まれの南イタリアで人気のパスタ

S字にねじれたスパゲッティくらい長いパスタ

茹で上がると結構なボリューム感のある太さ
これがソースに絡むと

クリスマスメニューの生うにのスパゲッティ

メニューの構成から考えて昨日の生うにのスパゲッティを少しあっさりさせたタイプのソースに変更します

クリスマスメニュー
１２／２２〜２５ ￥５２５０

前菜
短角牛のカルパッチョ仕立て グラナパダーノを削って

モッツァレラ・ブァッファロのフライ レモン仕立てのカポナータと共に

パスタ
生うにのスパゲッティ

宮崎産赤鶏といろいろキノコのカゼレッチェ・ロング ローズマリーの香り

魚料理
本日入荷のお魚 フルッティ・ディ・マーレ・ソース

お肉料理
牛もも肉のブリザート 焼きポレンタ添え

ドルチェ
クリスマス特製ドルチェ

食後の飲みもの

フォアグラ付き ￥６０００

活けオマール付き￥７６００

ご予約お待ちしております

生うにのスパゲッティ‼

クリスマスメニュー
１２／２２〜２５ ￥５２５０

前菜
短角牛のカルパッチョ仕立て グラナパダーノを削って

モッツァレラ・ブァッファロのフライ レモン仕立てのカポナータと共に

パスタ
生うにのスパゲッティ

宮崎産赤鶏といろいろキノコのカゼレッチェ・ロング ローズマリーの香り

魚料理
本日入荷のお魚 フルッティ・ディ・マーレ・ソース

お肉料理
牛もも肉のブリザート 焼きポレンタ添え

ドルチェ
クリスマス特製ドルチェ

食後の飲みもの

フォアグラ付き ￥６０００

活けオマール付き￥７６００

ご予約お待ちしております

フレッシュポルチーニ本日入荷‼

フレッシュポルチー二フェスタ‼

冷凍でも乾燥でもない生‼です
本日‼フレッシュポルチーニ入荷‼

そこで、どど～んと大サービス企画

前菜としておまかせ、パスタコースからだと差額８５０円⇨４５０円、牛ヘレ、リベロコースからだと差額６７０円⇨３００円でポルチーニの前菜に変更できます

パスタ変更
フレッシュポルチーニとベーコンのスパゲッティ バター風味
差額３００円⇨無料


メイン料理のソースとして
１４５０円⇨ ６９０円でお召しあがり頂けます

この機会にぜひとも欧州の松茸 フレッシュポルチーニを食べに来てください

数量限定‼売切れ次第終了企画‼
ディナータイムのみ
予約がお勧めです

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